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기다림의 미학! 발효와 수작업의 하모니 '치즈' 가공 공장

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작성자 관리자
댓글 0건 조회 372회 작성일 21-05-10 11:18

본문

한 달 평균 약 30~35톤의 치즈를 생산하는 치즈 가공 공장.

매일 아침 들어오는 목장에서 갓 짜낸 순수 원유 5~60만 리터가 모짜렐라, 구워 먹는 치즈, 스트릉 치즈 등의 자연치즈로 되는 수많은 과정과 비법들을 살펴본다.

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